Son forma istər uzun log, istərsə də yuvarlaq bir rulon olsun,tutarlılıq üçün qəlibləməyüksək sürətlərdə dəqiqlik və nəzarət tələb olunur.Dəqiqlik xəmir toplarının təkrarlanan forma vermək üçün düzgün vəziyyətdə çatdırılmasını təmin edir.Nəzarətlər hər bir parçanın formasını saxlayır və istehsalı sürətləndirir.
AMF Bakery Systems-in icraçı məhsul meneceri Bruce Campbell, "Yaxşı təbəqələnmiş xəmir parçasının qəlibləmə kəmərinin altında dəqiq mərkəzləşdirilməsini təmin etmək son məhsul forması üçün çox vacibdir" dedi.Xəmir parçaları arası hər şeydir.Xəmir hər dəfə eyni yerdə qəlibə dəymirsə, son forma ardıcıl və keyfiyyətli olmayacaq.AMF qəlibləmə və sürüşdürmə zamanı dəqiqliyi təmin etmək üçün xəmir topu ayırıcıdan və uzadılmış yataq qəlibindən istifadə edir.
Gemini Çörək Avadanlıqlarının səhm tərəfdaşı Werner & Pfleiderer tərəfindən istehsal olunan BM Seriyası Çörək Vərəqi Formalayıcısının qidalandırma konveyerində xəmir toplarının təbəqə başlığına çatdırılmasına nəzarət edən xüsusi dizayn edilmiş mərkəzləşdirmə qurğusu var.Yerində olan xəmir topları qəlibə düzgün daxil olur və hər dəfə düzgün formalaşdırıla bilər.
Xəmirin yerləşdirilməsi əsasdır, lakin qəlibləyicinin müxtəlif xüsusiyyətlərinə nəzarət də son formada böyük söz sahibidir.Məsələn, Gemini-nin BM Çörək Formalayıcısı xəmir parçalarını əvvəlcədən formalaşdıran yüksək sürətli qıvrım konveyerinə malikdir və bu, qablaşdırma və qəlibləmənin təkmilləşdirilməsinə səbəb olur.
BM ÇörəyiMouldervə şirkətin Roll LineSheeter Moulderhər ikisi dəyişən sürətli müstəqil idarə olunan təbəqə rulonlarından istifadə edir.Bunlar operatorlara qablaşdırma və qəlibləmə hərəkətlərini hədəf almağa imkan verir ki, bu da formaların və təbəqələrin təkmilləşdirilməsinə gətirib çıxarır, həm də operatorlara məhsul dəyişikliklərinə daha asan uyğunlaşmağa imkan verir.
Bundy Pişirmə Həlli olan Shaffer, uzanma nəzarətini təmin etmək və istehsalda hər hansı dəyişikliklərə uyğunlaşmaq üçün müstəqil birbaşa ötürücü təbəqə rulonlarından istifadə edir.
Vitse-prezident, Shaffer Kirk Lang, "Rollerlər arasındakı nisbət sürət dəyişiklikləri və çəki dəyişiklikləri üçün dəyişdirilə bilər" dedi.
Müstəqil birbaşa ötürücü rulonlar uzanma nəzarətini təmin edərkən, Shaffer daha çox uzanma təmin edərək, ilkin təbəqələmə rulonuna yaxın olmaq üçün hazırlamışdır.
“Təzyiq lövhəsinin hündürlüyü və eni üzərində dəqiq tənzimləmə dəqiq təyin etməyə imkan verir və xəmirin tutarlılığını təmin edir,” cənab Lang bildirib.
Shaffer həmçinin öz avadanlığında məhsul seçimi standartını təklif edir ki, bu da ilkin təbəqə rulonu, ikinci dərəcəli rulon, müxtəlif lentlər, qab konveyer və bütün toz maşınlarının sürətinə nəzarət edir.Bu, hər bir partiyanın insan səhvinə yol vermədən eyni spesifikasiyalar üzrə hazırlanmasını təmin edir.Çörəkçilər həmçinin qidalanma bələdçilərinin avtomatik qurulmasını proqramlaşdıra bilərlər;qablaşdırmadan əvvəl, ilkin və ikincil roller boşluğu;çarpaz taxılların arxa dayanmasının tənzimlənməsi;təzyiq lövhəsinin hündürlüyü;xəmir və qabın bələdçi enləri;və pan-stop sensoru mövqeyi.
Koenig Bakery Systems-in prezidenti və baş icraçı direktoru Richard Breeswine, Koenig-in optimal yuvarlaqlaşdırmanı təşviq etmək üçün Rex metodundan istifadə etdiyini söylədi.
"Bu, əsasən, xəmirin yumşaq xəmirlə işləmək və yüksək çəki dəqiqliyi üçün əvvəlcədən bölünməsi deməkdir" dedi.
Əvvəlcədən hissələrə ayıran bunkerdə fırlanan ulduz rulonları xəmiri çəki ilə hissələrə ayırır.Bölmə barabanından itələdikdən sonra bu xəmir parçaları qəlibçiyə keçməzdən əvvəl ara kəmərdə dayanmağa icazə verilir.
Xəmir parçaları salınan yuvarlaqlaşdırma tamburu ilə yuvarlaqlaşdırılır.Bu nöqtədə, optimal qəlibləmə Koenig-in elektriklə tənzimlənən yuvarlaqlaşdırma eksantrik və dəyişdirilə bilən yuvarlaqlaşdırma lövhələri ilə bağlıdır.Şirkətin ən son bölmə və yuvarlaqlaşdırma xətti, T-Rex AW, 12 sıra əməliyyatda 72.000 ədəd/saat çıxarmaq üçün xüsusi dizayn edilmiş yuvarlaqlaşdırma kənarlarından istifadə edir və ən səmərəlidir.xəmir ayıran və yuvarlaqlaşdıranşirkətdə.
“Bu maşın inqilabi xarakter daşıyır” dedi cənab Breeswine."O, modulluğu və məhsul çeşidini yumşaq xəmir emalı və yüksək performansla birləşdirir."
Xəmirin qəlibləmə maşınında hərəkətini davam etdirmək üçün Fritsch uzun qəlibləmə qurğusunun daxilolma və çıxış tərəflərində monitorinq təklif edir.Bu, operatorlara yüksək məhsuldarlıqda tez əldən çıxa bilən xəmir yığılmasının qarşısını alır.
"Uzun qəlibləmə qurğusunun kalibrləmə silindrindəki kazıyıcı xəmir xətt üzərində olduqda pnevmatik olaraq tənzimlənir ki, bu da qızmağın qarşısını alır və rulonu avtomatik təmizləyir" dedi Fritsch ABŞ prezidenti Anna-Marie Fritsch.
Şirkət əksinə hərəkət edən qəlibləmə kəmərlərindən istifadə edir və xüsusi məhsullar üçün dəqiqədə 130 sıraya qədər yüksək məhsuldarlığa çatır.Yüksək sürətli yuvarlaq qəlibləmə üçün Fritsch keyfiyyətli formalaşdırmanı təmin edən çox addımlı alətlər və pnevmatik tənzimlənən fincanlar təklif edir.
Göndərmə vaxtı: 14 avqust 2022-ci il